美味しいワインを生み出すのは、畑か種か。長年にわたって繰り広げられるこの論争には、決定的な正解は未だ見出されていません。しかし真理がどうであれ、ワイナリーの生産者たちがワイン造りに真摯に向き合う姿勢が、高品質なワインを生み出していることに疑念を挟む余地はないでしょう。「クラヴェサーナ」はイタリアのピエモンテ州で、350軒のブドウ農家からなる農業協同組合。ロゴマークの王冠にある10の鐘楼は、クラヴェサーナワイナリーの農家が属するランゲ地方の10の村を表しており、その全てがドリアーニD.O.C.G.指定のブドウ栽培エリアです。クラヴェサーナはこのD.O.C.G.ワインの誕生に大きな貢献をしています。 |