◆グラスのお話◆

ゲオルグ・リーデルは、独特な個性を持つ、 イベリア半島の偉大なブドウ「テンプラニーリョ」のために、 初めてワイングラスを開発しました。 テンプラニーリョは、ティンタ・ロリスやアラゴネスの名前でポルトガルでも 主要なブドウ品種です。
　１９９７年末から１９９８年に行われた、 重要な３回のテイスティングをはじめとする、細心の試験工程で、 テンプラニーリョには、シラーと同じように“カメレオン”のような性質がある ことが明らかになりました。テンプラニーリョで造られた、 若くて抽出が少なく、タンニンの弱いフローラルな香りのするワインは、 リベ 堰Eデル・ドゥエロやリオハのグラン・レセルバのような、 よりタニックで、オークで熟成されたワインとは明らかに異なります。
　相次いで３回も行われたテイスティングでは、スペインのテイスターたち （パブロ・アルバレス＜ベガ・シシリア＞、アレハンドロ・フェルナンデス ＜ペスケーラ＞、マルケス・デ・グリニョンら）は、 一般的な形で、広がったボトム、狭い口先のグラスに高得点を付けました。 これは、リーデルのエルミタージュグラスで成功を収めたものでした。
　しかし彼らは、小さいサイズのグラスは、 若いテンプラニーリョの官能的な芳香成分を完璧に引き出すが、 オークで長時間熟成された最高のテンプラニーリョのフレーバーや余韻も 強調するのであれば、より大きな容量のグラスが好ましいと結論づけるに至った のです。
　そのため、ボルドーで最高の醸造家であり、 スペインでテンプラニーリョの生産も手がけるミシェル・ロランの協力を得て、 前の審査で開発された優秀なグラスをテストした結果、 双方のスタイルに完璧に適応させるために２つのグラスが必要であるという 結論に達したのです。
　小さなタイプの「テンプラニーリョ」グラスは、 シリーズに加えられ、大きなタイプのグラスはソムリエシリーズに 「ティント・レセルバ」として加えられました。