高さ約26cm、容量約1,000ccもの、今までになかったほど大ぶりのリーデル００１は、リーデルが提案する新しいコンセプト『ミザン プラス』（mise en place）用のグラスです。 （mise en place とは「仕込み」や「下準備」を意味するフランス語）
ワインの品種別にグラスを準備することが難しいレストランで、あらかじめテーブルにセッティングしていただくグラスとしてベストな提案となります。
品種別グラスには及ばないものの、赤ワインから白ワイン、そしてスパークリングワインまで、幅広いワインをバランス良く楽しめる画期的なボウル形状です。