WINE&Sake SERVER

誰でも簡単に定量サーブ
窒素ガスまたはアルゴンガス充填で
ワイン・日本酒の酸化による劣化を遅らせ、
美味しさをキープ
ワインセラーのように保冷でき、ワインや・日本酒をいつでも適温でサービスできます。
オプションのキャッシュユニットを導入すれば自動販売機のように
現金での販売も可能です。

ブリリアント ワイン・Sakeサーバー

ワイン・Sakeサーバーとは

保管温度や酸化によって風味が変化してしまう、繊細なワインや日本酒。
手間がかかる品質管理からサーブまでを、ワイン・Sakeサーバーは簡単ボタン操作で強力にサポート。
オペレーションの効率化を図り、省人化を実現します。料飲サービスを変える即戦力サーバーです。

ワイン・Sakeサーバーのこだわり

  • 01 ワイン・日本酒の品質をしっかりキープ
    注ぐたびに無味・無臭・無害な窒素ガスまたはアルゴンガスをボトル内に自動で充填。ワインや日本酒の酸化による品質劣化を防ぎ、保存期間を飛躍的に伸ばします(酒類の諸条件により異なりますが、約2週間)。廃棄ロスが削減できるので、高価なワインや繊細な日本酒のグラス提供への可能性がますます広がります。
  • 02 ワインセラーのように適温保冷
    ワインセラー同様、冷却方式は冷却効率に優れたコンプレッサー式を採用。1℃単位で適温設定できるので夏場の暑い時期にも安定した温度管理が可能です。
    いつでも飲み頃温度でお客様にワイン・日本酒をお楽しみいただけます。
  • 03 設定もサーブも簡単ボタン操作

    ライトのON/OFF、庫内温度やサーブ量の設定、ワインや日本酒の品質管理からサーブまで、ボタン操作で全て完結。
    庫内の設定温度は1℃単位で5℃~18℃まで設定可能。

  • 04 ボトルチェンジやお手入れもラクラク
    複雑なパーツはなく、ボトル交換も簡単だから、どなたでもセッティング可能です。ホースの先端にはオリや酒石の混入を防ぐためのフィルターが付いています。
    各パーツや庫内の掃除がしやすいシンプル設計です。
ワイン・日本酒も《自販機》のように販売 キャッシュユニット追加でセルフサービス 人手不足を解消
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ワイン・Sakeサーバー キャッシュユニット(option)

ワイン・Sakeサーバー キャッシュユニット
▲キャッシュユニット(option)に
4本サーバーを連結させたイメージ画像です。





セルフサービスで省人化を実現

現金を入れて、自販機のようにボタン1つでお客様ご自身で注いでいただけます。
サーブを担うスタッフいらずで、人材不足をカバーします。

キャッシュユニット導入で広がる お店オリジナルの活用法

オプションのキャッシュユニット導入で、お客様自身による現金でのグラスメニュー購入が可能に。また、オプションで専用メダルもご用意。宿泊施設でのウェルカムドリンク提供や店内イベントでの活用などお店独自のサービスのアイディアにもおすすめです。最大16ノズル分まで、4本用・2本用を自由に組み合わせ、キャッシュユニットと連結して使用できるので、サービスする温度が異なる赤・白ワイン、日本酒など豊かなバリエーションでセルフ提供ができる点も魅力の1つです。

ブリリアント ワイン・Sakeサーバー キャッシュユニット

配送設置費
無料サービス中
※北海道・沖縄・その他離島
は除く

オープン価格

商品番号:07713/型番:WCM/本体サイズ(mm):W150×D345×H642
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キャッシュユニット 活用の魅力

  • 魅力 1

    現金を使ったセルフサービスの
    シーンを提供

    省人化だけではない、
    楽しさを演出

    店舗スタッフが担当する「注文を受ける~注ぐ~提供する」までを、全てお客様自身で完結。
    省人化はもちろん、お客様には、自分で注ぐ「面白さ」「楽しさ」をご提供でき、他店との差別化も図れます。
    ワンオペ店舗やスタッフの少ない店舗で「なかなか注文を聞きにきてもらえない」という問題も解消。顧客満足度アップにもつながります。

  • 魅力 2

    オプション販売の専用メダルで
    さらに特徴的なお店作りにも

    ウェルカムドリンク等
    独自のサービスを展開

    「スタッフとジャンケンして勝ったら3枚提供」などお楽しみイベントや、来店着席された際に、サーバーの使い方を説明とともに「まずは10枚ご準備させていただきました。残った枚数カウントで清算させていただきます」と事前のメダル提供で酒類への興味度をあげ、気軽に自ら楽しんでいただけるようなオリジナル活用法などバリエーションが膨らみます。

    ※ブリリアント専用メダルは、100枚単位で別途販売予定です。
    ※キャッシュユニットをメダルモードで使用する場合、同時に現金での使用はできません。

  • 魅力 3

    最大16ノズル連結可能

    赤白、日本酒を
    複数台で提供

    4本用サーバーのみなら最大4台、2本用サーバーのみなら最大8台 など、キャッシュユニット1台に対し計16ノズル分の制御が可能。
    各サーバーごとに「高価格帯」「標準価格帯」や「酒類別」「管理温度別」というように分けて、お客様にわかりやすく提供することが可能です。

    ※画像はキャッシュユニットに4本サーバーを2台連結し、赤ワインと白ワインをそれぞれ提供をイメージしたものです。庫内のワインは4本とも違うもので問題ありません。

万全の品質管理で グラス売りに強くなる
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ワイン・Sakeサーバー 4本用

ワイン・Sakeサーバー 4本用

廃棄ロス削減で、高級ワインもグラスメニューに

サーバーでサーブするだけで、自動で窒素ガスまたはアルゴンガスをボトルに充填。酸化による品質劣化を防ぎ、繊細なワインや日本酒の風味を守ります。
廃棄ロスを削減できるから、高価格帯のお酒や多種類のお酒をグラスで提供するなど、グラスメニュー強化へ積極的に取り組めます。

ワンボタンオペレーションで安定の適温・定量サーブ

ワインや日本酒のサーブに不慣れなスタッフでも、ボタンを押すだけで速やかに適温・定量サーブが可能。経験値にかかわらず、誰もがプロ品質でお酒を提供できます。高品質な料飲サービスが求められる環境にも最適です。

ブリリアント ワイン・Sakeサーバー 4本用

配送設置費
無料サービス中
※北海道・沖縄・その他離島
は除く

 オープン価格

     
  • コンプレッサー式
  • あらかじめ設定した定量をサーブ お好みの量をフリーサーブ
 商品番号:07712/型番:WS4/本体サイズ(mm):W415×D490(ドリップトレー設置時)× H642/ボトル設置本数:レギュラーボトル4本
省スペース対応 コンパクトで導入しやすいサイズ感
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ワイン・Sakeサーバー 2本用

ワイン・Sakeサーバー 2本用

横幅 約30cm! 導入しやすいシリーズ最小サイズ

4本用の機能はそのままに、横幅約30cmのスリムタイプ。スペースに合わせて使い方自在です。

省スペースでの活用や、メニュー拡大にも

省スペースに2本用1台を設置して活用するのはもちろん、4本用サーバーの隣にもう一台追加したいけれど、スペースが足りないが2本用のサイズなら追加できるなど。

ブリリアント ワイン・Sakeサーバー 2本用

配送設置費
無料サービス中
※北海道・沖縄・その他離島
は除く

 オープン価格

     
  • コンプレッサー式
  • あらかじめ設定した定量をサーブ お好みの量をフリーサーブ
 商品番号:07711/型番:WS2/本体サイズ(mm):W300×D490(ドリップトレー設置時)× H642/ボトル設置本数:レギュラーボトル2本

サポートについて

安心のサポート体制

万が一のトラブルの場合には、発売元である株式会社グローバルが対応いたします。引取りまたは出張にて、全国修理サポートいたします。

保証期間:本体/1年
(期間後は有償サポートとなります)

メンテナンス日本全国サポート
 
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ワイン・Sakeサーバー 2本用

Brilliant

ワイン・Sakeサーバー4本用

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ワイン・Sakeサーバー キャッシュユニット

商品番号 07711 07712 07713
型番 WS2 WS4 WSM
本体サイズ(mm) W300×D490(ドリップトレー設置時)×H642 W415×D490(ドリップトレー設置時)×H642 W150×D345×H642
設定可能温度 5 ℃~18℃(外気温25℃の場合) 5 ℃~18℃(外気温25℃の場合) -
ボトル設置本数 レギュラーボトル2本 レギュラーボトル 4本 -
冷却方式 コンプレッサー式 コンプレッサー式 -
冷媒 R-134a R-134a -
ノズル灯 白色LED 白色LED -
庫内灯 白色・暖色LED切り替え 白色・暖色LED切り替え -
電圧/周波数 100V ・ 50/60Hz 100V ・ 50/60Hz 100V ・ 50/60Hz
電動機定格消費電力 最小175w/最大210w 最小175w/最大210w 最小5w/最大15w
年間消費電力 70.1kwh 70.1kwh 43.8kwh
製品重量 約28kg 約35kg 約13kg
電源コード 2.2m 2.2m 2.2m
 

※サーバーのご使用には、本体の他に窒素ガスまたはアルゴンガスボンベ(食品添加用)が必要です。別途ガス会社にお問い合わせください。ガス会社のご紹介も可能です。
※レギュラーボトルとは、標準的なボルドータイプのボトルのことです。