誰でも簡単に定量サーブ
窒素ガスまたはアルゴンガス充填で
ワイン・日本酒の酸化による劣化を遅らせ、
美味しさをキープ
ワインセラーのように保冷でき、ワインや・日本酒をいつでも適温でサービスできます。
オプションのキャッシュユニットを導入すれば自動販売機のように
現金での販売も可能です。
保管温度や酸化によって風味が変化してしまう、繊細なワインや日本酒。
手間がかかる品質管理からサーブまでを、ワイン・Sakeサーバーは簡単ボタン操作で強力にサポート。
オペレーションの効率化を図り、省人化を実現します。料飲サービスを変える即戦力サーバーです。
ライトのON/OFF、庫内温度やサーブ量の設定、ワインや日本酒の品質管理からサーブまで、ボタン操作で全て完結。
庫内の設定温度は1℃単位で5℃~18℃まで設定可能。
ワイン・Sakeサーバー キャッシュユニット(option)
現金を入れて、自販機のようにボタン1つでお客様ご自身で注いでいただけます。
サーブを担うスタッフいらずで、人材不足をカバーします。
キャッシュユニット導入で広がる お店オリジナルの活用法
現金を使ったセルフサービスの
シーンを提供
省人化だけではない、
楽しさを演出
店舗スタッフが担当する「注文を受ける~注ぐ~提供する」までを、全てお客様自身で完結。
省人化はもちろん、お客様には、自分で注ぐ「面白さ」「楽しさ」をご提供でき、他店との差別化も図れます。
ワンオペ店舗やスタッフの少ない店舗で「なかなか注文を聞きにきてもらえない」という問題も解消。顧客満足度アップにもつながります。
オプション販売の専用メダルで
さらに特徴的なお店作りにも
ウェルカムドリンク等
独自のサービスを展開
「スタッフとジャンケンして勝ったら3枚提供」などお楽しみイベントや、来店着席された際に、サーバーの使い方を説明とともに「まずは10枚ご準備させていただきました。残った枚数カウントで清算させていただきます」と事前のメダル提供で酒類への興味度をあげ、気軽に自ら楽しんでいただけるようなオリジナル活用法などバリエーションが膨らみます。
※ブリリアント専用メダルは、100枚単位で別途販売予定です。
※キャッシュユニットをメダルモードで使用する場合、同時に現金での使用はできません。
最大16ノズル連結可能
赤白、日本酒を
複数台で提供
4本用サーバーのみなら最大4台、2本用サーバーのみなら最大8台
など、キャッシュユニット1台に対し計16ノズル分の制御が可能。
各サーバーごとに「高価格帯」「標準価格帯」や「酒類別」「管理温度別」というように分けて、お客様にわかりやすく提供することが可能です。
※画像はキャッシュユニットに4本サーバーを2台連結し、赤ワインと白ワインをそれぞれ提供をイメージしたものです。庫内のワインは4本とも違うもので問題ありません。
ワイン・Sakeサーバー 4本用
サーバーでサーブするだけで、自動で窒素ガスまたはアルゴンガスをボトルに充填。酸化による品質劣化を防ぎ、繊細なワインや日本酒の風味を守ります。
廃棄ロスを削減できるから、高価格帯のお酒や多種類のお酒をグラスで提供するなど、グラスメニュー強化へ積極的に取り組めます。
ワンボタンオペレーションで安定の適温・定量サーブ
オープン価格
ワイン・Sakeサーバー 2本用
4本用の機能はそのままに、横幅約30cmのスリムタイプ。スペースに合わせて使い方自在です。
省スペースでの活用や、メニュー拡大にも
オープン価格
万が一のトラブルの場合には、発売元である株式会社グローバルが対応いたします。引取りまたは出張にて、全国修理サポートいたします。
保証期間:本体/1年
(期間後は有償サポートとなります)
![]() ![]() ワイン・Sakeサーバー 2本用 |
![]() ![]() ワイン・Sakeサーバー4本用 |
![]() ![]() ワイン・Sakeサーバー キャッシュユニット |
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商品番号 | 07711 | 07712 | 07713 |
型番 | WS2 | WS4 | WSM |
本体サイズ(mm) | W300×D490(ドリップトレー設置時)×H642 | W415×D490(ドリップトレー設置時)×H642 | W150×D345×H642 |
設定可能温度 | 5 ℃~18℃(外気温25℃の場合) | 5 ℃~18℃(外気温25℃の場合) | - |
ボトル設置本数 | レギュラーボトル2本 | レギュラーボトル 4本 | - |
冷却方式 | コンプレッサー式 | コンプレッサー式 | - |
冷媒 | R-134a | R-134a | - |
ノズル灯 | 白色LED | 白色LED | - |
庫内灯 | 白色・暖色LED切り替え | 白色・暖色LED切り替え | - |
電圧/周波数 | 100V ・ 50/60Hz | 100V ・ 50/60Hz | 100V ・ 50/60Hz |
電動機定格消費電力 | 最小175w/最大210w | 最小175w/最大210w | 最小5w/最大15w |
年間消費電力 | 70.1kwh | 70.1kwh | 43.8kwh |
製品重量 | 約28kg | 約35kg | 約13kg |
電源コード | 2.2m | 2.2m | 2.2m |
※サーバーのご使用には、本体の他に窒素ガスまたはアルゴンガスボンベ(食品添加用)が必要です。別途ガス会社にお問い合わせください。ガス会社のご紹介も可能です。
※レギュラーボトルとは、標準的なボルドータイプのボトルのことです。