■zzyshの使用感、効果はいかがでしょうか?
使い方も非常にシンプルなので、困ることはありませんでした。ガスがちゃんと入ってるかが最初少し不安だったのと、ガス切れが分かりにくいなと感じることはありましたが、使っていくうちに慣れました。 デザインもよく、価格的にもコストパフォーマンスが非常に高いと感じています。本当に革新的なツールだと思いますね。
zzysh導入効果でシャンパーニュのロスは劇的に減りました。以前は、朝ワインセラーを開けてロスが多いなぁと頭を痛めることもあったのですが、今ではシャンパーニュのロスはほとんどなく、使い切ることが実現できています。ロス削減に非常に役に立っています。
■zzyshはどんな方におすすめでしょうか?
複数種類のシャンパーニュを提供する店舗、ワインバー等は特に活用できると思います。替え栓・ガスの別売りがあるので本体を1本持っていれば栓を増やして何本でも保存できますしね。もちろん、家でシャンパーニュを開けて飲み切れない時もこれがあれば翌日以降も楽しめるので、家庭用としてもおすすめできると思います。ギフトにもいいですね。
[2021/5/11 取材撮影]
【インタビュー後記】
恵比寿ガーデンプレイス内、圧倒的な存在感で佇むフレンチの象徴、3ツ星レストラン「シャトーレストラン ジョエル・ロブション」。 高級感ある内装に心が弾みました。特別なお祝い事で訪れる方も多いからこそ、高丸氏率いるソムリエチームの皆さんも、高いクオリティのサービスにこだわって仕事されていらっしゃることを感じました。高丸ソムリエがコーディネートされるジョエル・ロブションのお料理とワインの会、参加してみたいです!
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