WINE SERVER

誰でも簡単に定量サーブ
窒素ガス充填でワイン・日本酒の劣化酸化を遅らせ、
美味しさをキープ
いつでも適温・保冷でワインをサービス

ファンヴィーノワイン・Sakeサーバー

ワイン・Sakeサーバーとは

保管温度や酸化によって風味が変化してしまう、繊細なワインや日本酒。
手間がかかる品質管理からサーブまでを、ワイン・Sakeサーバーは簡単ボタン操作で強力にサポート。
オペレーションの効率化を図り、省人化を実現します。料飲サービスを変える即戦力サーバーです。

ワイン・Sakeサーバーのこだわり

  • 01 ワイン・日本酒の品質をしっかりキープ
    注ぐたびに無味・無臭・無害な窒素ガスをボトル内に自動で充填。ワインや日本酒の酸化による品質劣化を防ぎ、保存期間を飛躍的に伸ばします(酒類の諸条件により異なりますが、約2週間)。廃棄ロスが削減できるので、高価なワインや繊細な日本酒のグラス提供への可能性がますます広がります。
  • 02 ワインセラーのように適温保冷
    ワインセラー同様、冷却方式は冷却効率に優れたコンプレッサー式を採用。1℃単位で適温設定できるので夏場の暑い時期にも安定した温度管理が可能です。
    いつでも飲み頃温度でお客様にワイン・日本酒をお楽しみいただけます。
  • 03 設定もサーブも簡単ボタン操作

    ライトのON/OFF、庫内温度やサーブ量の設定、サーブとボタン操作で全て完結。
    設定温度は1℃単位で5℃〜18℃まで、定量サーブ量は1ccごとで自由に設定することができます。

    • ※6本用は左右それぞれで設定可能。4本・2本用は庫内共通設定となります。
    • ※4本用・2本用には定量サーブ機能の他に飲み放題等でも活用いただけるフリーサーブ機能がございます。
  • 04 ボトルチェンジやお手入れもラクラク
    複雑なパーツはなく、ボトル交換も簡単だから、どなたでもセッティング可能です。ホースの先端にはオリや酒石の混入を防ぐためのフィルターが付いています。
    各パーツや庫内の掃除がしやすいシンプル設計です。
専用コインでセルフサービス 人手不足を解消
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コイン式 ワイン・Sakeサーバー 6本用

コイン式 ワイン・Sakeサーバー 6本用

セルフサービスで省人化を実現

専用コインを入れて、ボタン1つでお好きなお酒をお客様ご自身で注いでいただけます。
サーブを担うスタッフいらずで、人材不足をカバーします。

温度と抽出量を変えられる、使い方広がる左右2庫

左右2庫それぞれの庫内ごとに温度と抽出量を設定可能。温度は1℃単位で5℃から18℃まで、抽出量は1cc単位で200ccまで設定でき、ご提供されるお酒に合わせて、自在にお使いいただけます。
【使用例】
・適温の異なる赤ワインと白ワインや赤ワインと日本酒
・価格帯の異なるワインを左右で抽出量を変えてなど。

ファンヴィーノ コイン式 ワイン・Sakeサーバー 6本用

配送設置費
無料サービス中
202012月まで
※北海道・沖縄・その他離島
は除く

648,000円/台(納入価格 / 消費税別途)

  • コンプレッサー式
  • 2温度帯
  • 実用新案登録 第3223439号
商品番号:7706/型番:SC-6T/本体サイズ(mm):W845×D430(ドリップトレー設置時505 )× H645/ボトル設置本数:レギュラーボトル6本(左右各3本)※マグナムボトル各庫1本まで収納可
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コイン式サーバー 活用の魅力

  • 魅力 1

    コインを使ったセルフサービスの
    シーンを提供

    省人化だけではない、
    楽しさを演出

    普段スタッフが行う、ワインの注文を受ける〜提供するまでを、コイン1枚で全てお客様自身で完結。
    省人化はもちろん、お客様にはコインを入れて自分で注ぐ「面白さ」「楽しさ」をご提供でき、他店との差別化も図れます。
    特長的なお店作りにも。コイン数でグラスワイン販売数の管理もできます。

    ※専用コイン100枚付属。

  • 魅力 2

    品質管理もおまかせ

    赤も白も、1台で
    保管・サーブ可能

    左右の庫内ごとに適温保冷が可能。
    「赤ワインと白ワイン」「ワインと日本酒」など、適温が異なるお酒を1台でサーブできます。サーブと同時に窒素ガスを自動で注入することで劣化を防ぎ美味しさをキープ。ワインの種類によりますが、約2週間程度、品質を維持します。

    ※温度は、左右でそれぞれ1℃単位で設定可能。
    (設定可能温度:5℃〜18℃)

  • 魅力 3

    左右で抽出量を変えられる

    価格帯の異なる
    ワインを1台でサーブ

    左右で「高価格帯」「標準価格帯」というように分けて提供することが可能です。

    ※温度は、左右でそれぞれ1cc単位で設定可能。
    (設定可能抽出量:1cc〜200cc)

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万全の品質管理で グラス売りに強くなる
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ワイン・Sakeサーバー 4本用

ワイン・Sakeサーバー 4本用

廃棄ロス削減で、高級ワインもグラスメニューに

サーバーでサーブするだけで、自動で窒素ガスをボトルに充填。酸化による品質劣化を防ぎ、繊細なワインや日本酒の風味を守ります。
廃棄ロスを削減できるから、高価格帯のお酒や多種類のお酒をグラスで提供するなど、グラスメニュー強化へ積極的に取り組めます。

ワンボタンオペレーションで安定の適温・定量サーブ

ワインや日本酒のサーブに不慣れなスタッフでも、ボタンを押すだけで速やかに適温・定量サーブが可能。経験値にかかわらず、誰もがプロ品質でお酒を提供できます。高品質な料飲サービスが求められる環境にも最適です。

ワイン・Sakeサーバー 4本用

360,000円/台(納入価格 / 消費税別途)配送設置費込み ※沖縄・その他離島は別途お見積り

  • コンプレッサー式
  • あらかじめ設定した定量をサーブ お好みの量をフリーサーブ
商品番号:7704/型番:SC-4/本体サイズ(mm):W430×D415(ドリップトレー設置時498 )× H62/ボトル設置本数:レギュラーボトル4本 ※マグナムボトル1本まで収納可

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様々なボトルサイズ対応 で使い方自在に広がる
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ワイン・Sakeサーバー 2本用

ワイン・Sakeサーバー 2本用

レギュラーボトルから一升瓶までセッティング可能

ワインも日本酒も、どちらのおもてなしにもご活用いただけます。マグナムボトルや一升瓶など大容量のボトルにも対応。風味を守って、廃棄ロスを軽減します。

横幅 約34cm!導入しやすいシリーズ最小サイズ

4本用の機能はそのままに、約34cmの横幅にスリム化。スペースに合わせて使い方自在です。
設定温度を変えて複数台設置にもおすすめ。

ワイン・Sakeサーバー 2本用

180,000円/台(納入価格 / 消費税別途)配送設置費込み ※沖縄・その他離島は別途お見積り

  • コンプレッサー式
  • 実用新案登録 第3217000号
  • あらかじめ設定した定量をサーブ お好みの量をフリーサーブ
商品番号:7700/型番:SC-2Q/本体サイズ(mm):W337×D450(ノズル含む500)×H669/ボトル設置本数:2本※レギュラーボトル、マグナムボトル、一升瓶に対応

サポートについて

安心のサポート体制

万が一のトラブルの場合には、輸入発売元である株式会社グローバルが対応いたします。引取りまたは出張にて、全国修理サポートいたします。

保証期間:本体/1年 冷媒/5年
(期間後は有償サポートとなります)

※冷却循環回路(圧縮機、擬縮器、冷却器、毛細管、配管)の保証を「5年間」、それ以外の庫内灯や扉、基盤などの本体周りの保証を「1年間」としております。

メンテナンス日本全国サポート
 
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コイン式ワイン・Sakeサーバー 6本用

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ワイン・Sakeサーバー4本用

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ワイン・Sakeサーバー2本用

商品番号 7706 7704 7700
型番 SC-6T SC-4 SC-2Q
本体サイズ(mm) W845×D430(ドリップトレー設置時505)× H645 W430×D415(ドリップトレー設置時498)×H625 W337×D450(ノズル含む500)×H669
庫内サイズ(mm) W270×D150× H410(左右2庫内共通) W350×D140(最下部)× H400 W250×D162× H448
設定可能温度 5 ℃〜18℃(外気温25℃の場合) 5 ℃〜18℃(外気温25℃の場合) 5 ℃〜18℃(外気温25℃の場合)
ボトル設置本数 レギュラーボトル6本(左右各3本)
※マグナムボトル各庫 1本まで収納
レギュラーボトル 4本
※マグナムボトル各庫 1本まで収納
ボトル2本
※レギュラーボトル、マグナムボトル、一升瓶に対応
冷却方式 コンプレッサー式 コンプレッサー式 コンプレッサー式
冷媒 R134a(代替フロン) R134a(代替フロン) R134a(代替フロン)
ランプ/庫内灯 白色LEDインテリアライト 白色LEDインテリアライト 白色LEDインテリアライト
電圧/周波数 100V ・ 50/60Hz 100V ・ 50/60Hz 100V ・ 50/60Hz
電動機定格消費電力 180W 95W 95W
年間消費電力 256KW 256KW
製品重量 約50kg 約30kg 約25kg
電源コード 2m 1.5m 1.5m
据付必要寸法図
放熱スペース

ガスボンベ1台で最大2台連結可能

ガスボンベ1台で最大6台連結可能

ガスボンベ1台で最大6台連結可能

必要設置スペース W905×D605×H795 W580×D548×H725 W487×D550×H769
放熱スペース 左側:30mm/右側:30mm/
背面:150mm/天井:150mm
左側:100mm/右側:50mm/
背面:50mm/天井:100mm
左側:100mm/右側:50mm/
背面:50mm/天井:100mm
連結設置時 サーバー間スペース:30mm サーバー間スペース:100mm サーバー間スペース:100mm
付属品 圧力調整機×1、ガスホース×1、ノズル×6、ドリップトレー×1、鍵3種類(各1個)、コイン100枚 圧力調整機×1、ガスホース×1、ノズル×4、排水トレー×1、ドリップトレー×1 圧力調整機×1、ガスホース×1、ノズル×4、排水トレー×1
 

※サーバーのご使用には、本体の他に窒素ガスボンベ(食品用)が必要です。別途ガス会社にお問い合わせください。ガス会社のご紹介も可能です。