シャンブレアプレミアムは、四季の変化に富む日本の気候にも強く、世界中の著名なホテル・レストランが信頼するドイツブランドのワインセラーです。その理由は、絶対的な自信をもつ品質とマイスター精神の宿る技術者の妥協なき姿勢にあります。

　ワインにとって理想の環境とは、「温度変化がない」「コルクを守る高い湿度」「新鮮な空気の対流」「振動がない」「太陽の光が差し込まない 」ワイナリーのカーヴのような環境です。そのすべてをシャンブレアは実現しています。

ワインにとって、【温度】は最重要のポイントです。「いかに外気温の変化を受けないか」、夏の暑い時や冬の寒い時にも 庫内の温度は変わらず一定であることが理想 です。

　【温度変化の原因：90％は扉の構造にあり！】

　ガラス扉のセラーは、整然とならんだワインが抜群のディスプレイ効果で、お店であればお客様へさりげないワインのアピールにもなりますし、インテリアの一部としても存在感を発揮します。外からワインの確認ができるので、探すために扉を開けっ放しにすることも少なくなりますよね。
ただガラスにはいくつか欠点があり、その一つが非常に熱を伝えやすい性質を持っているということです。 「気温の変化を伝えやすい」そんな欠点を補う目的で作られたのが、二重ガラス。一番の目的は断熱効果です。その他にもシャンブレアの扉は、断熱効果にこだわった他にはない特別な構造をしています。
　　

　○二重ガラスと中空層にアルゴンガス
　周知のとおり、一枚のガラスより二重ガラスの方が断熱効果があります。さらにシャンブレアプレミアムでは、この中空層にアルゴンガスを注入して密閉しています。 アルゴンガスは、空気中にも約1％存在する不活性ガスで、毒性もなく不燃性で人体には全く影響がありません。複層ガラスの内部にアルゴンガスを封入するのは、このガスが空気よりも熱伝導率が低く、熱を伝えにくい性質を持っているからです。空気よりも比重が重く、二重ガラスの中間層で対流が起こるのを抑えて断熱効果を高めます。 これにより従来製品より熱損失係数が6割もダウン！！

　○部品はできる限りプラスチックに
　主要部品は、一般的に良く使われるステンレスやアルミニウムでなく、プラスチックを使用しています。
　これもより熱伝導率の小さい素材し断熱効果を高めるためです。

　○特殊樹脂コーティング
　いくら部品にこだわっても、ほんのわずかな隙間があっていては全く断熱の意味がありません。
　目には見えないところですが、特殊な樹脂でしっかりとコーティングし気密性を高めています。

　○UVカットガラス
　扉は、UVカットガラスを使用しており、ワインに悪影響を与える紫外線をカットしています。

　○庫内壁に高密度断熱材
　庫内壁(ガラスではない部分)は、5ｃｍ厚みがあり、その中には高密度断熱材が使用されています。

正確な温度制御はシャンブレアの真骨頂。高感度の温度センサーがわずかな誤差も感知して、効率よく冷却のON／OFFを行っています。自動霜取り機能もあり、暑さが厳しい夏でもいつでも、庫内の温度が均一となるように省エネのDCファンを搭載し、空気循環させています。ファンが稼働中にセラーの扉を開くと、ファンは自動ストップして熱の放出を防ぎます。
寒冷地や真冬日など、庫内温度が設定温度より下がりすぎるときには、ヒーター機能が作動しワインの冷え過ぎを防ぎます。

ワインボトルのコルクの乾燥を防ぎ、ワインをダメージから守るためには適度な湿度が必要です。
シャンブレアは、空気中から水分を取り込み、冷却ユニット部分で結露させ、安定した高湿度を維持します。上下２カ所には、フィルターがあり、下部フィルターでは、新鮮な空気を常に取り込み、上部フィルターは、庫内に紛れ込んだ塵ほこりを吸着し、清潔な庫内環境を守ります。



水受け皿で湿度を維持するタイプのセラーもありますが、余分な水は雑菌やバクテリアの繁殖に繋がります。その点シャンブレアは、結露で余分な水がでた場合は、外部のコンプレッサーの上にあるプレートに流れ出すようになっており、コンプレッサーの熱などで自然気化します。

シャンブレアは、コンプレッサー振動を最小限に抑える独自の冷媒オイルの配分と特殊振動吸収マットの採用により、ワインに悪影響を与える振動の伝達をシャットアウトしています。 ファンの周りも振動吸収素材で包まれています。音に対するケアは当然のことながら、断熱性と冷却効果の高いシャンブレアはコンプレッサーの稼働時間が極端に少なく、ノイズレベルは非常に小さなものになっています。

　シャンブレアプレミアムは、ヘアラインが美しいマットな質感のステンレス。自然光、蛍光灯、白熱灯などの照明、壁紙や家具の色調など、周辺のあるモノの色や光祖うまく反射し、場所を選ばず、どのようなインテリアにも馴染みます。洗練されたスタイリッシュなデザインは、高級感があり、多くのシャンブレア愛好者の方より「購入の決めてとなったポイント」と高い評価を頂いています。中のワインが美しくみえるガラス扉はディスプレイとしても効果的です。

ステンレス製のラックは、木製ラックより丈夫でたわみにくく、湿度の高いセラーにおいてカビやバクテリア発生のリスクを抑え、手入れもしやすく衛生的です。
ボトルの転がりや積み上げ時にもズレないよう、1本ずつしっかりフィットするように設計されています。

プレミアム60は、【２台重ね置きができる】希少な機種です。セラー本体とワインボトルをすべて詰め総重量100�sを超えてもビクともしない、厚い天板と頑丈な造りをしています。幅の狭い場所では重ね置きしたり、高さ90cmも満たないカウンター下に設置するなど、スペースを有効活用できます。
数台並べて赤用・白用など温度を使い分けたり、国別やブドウ品種別で管理するなど、使い勝手のよさが評判です。また、ドアの右開き・左開きが選べるので、観音開きの大容量セラーにすることも可能。店内のレイアウトや用途に合わせて様々な使い方が広がるワインセラーです。