I.G.T. ロッソ・トスカーナ ″ジャコモ″【数量限定】 2019年

「スーパータスカン」の生みの親としてイタリアワイン史にその名を刻む伝説の醸造家、故ジャコモ・タキス氏 。その愛娘イラリアが、偉大な父への感謝と愛情を込めて造り上げるスペシャル・キュヴェが、この“ジャコモ”です 。

2019年ヴィンテージは、良質なメルロが収穫されたことから、贅沢にもメルロ100%で仕立てられました 。生産本数はわずか約3,000本 。父から受け継いだ情熱とトスカーナのテロワールが凝縮された、至高の1本をお届けします。

テイスティングノート
◆色・香り◆
明るいルビー色を呈し、野生のベリーやプラムの甘い蜜のような香りに、ミントを思わせる清涼感が重なります 。さらに、スパイスとフルーツが溶け合った魅惑的なアロマが広がります 。
◆味わい◆
口当たりは非常に柔らかく、エレガントなタンニンが特徴です 。しっかりとしたミネラル感が全体のバランスを美しくまとめ上げ、深みのある余韻を楽しめます 。
◆相性◆
15-18℃の温度で、牛肉とマッシュルームのグリルやシチュー、熟成したチーズなどと合わせるのが理想的です 。

【商品詳細データ：2019年ヴィンテージ】
■生産者: ポデーレ・ラ・ヴィッラ・ディ・イラリア・タキス
■産地: イタリア / トスカーナ州（IGTトスカーナ）
■ブドウ品種: メルロ 100％
■栽培・収穫: 海抜280mの北西向きの畑（アルベレーゼ土壌）にて、化学農薬を使用せず栽培 。厳選されたブドウを丁寧に手摘みで収穫しています 。
■醸造・熟成: セメントタンクで30日間マセラシオン後、セメントタンクで9ヶ月、さらにオーク樽で10ヶ月熟成 。瓶詰め後、約6ヶ月の瓶熟を経てリリースされます 。
■アルコール度数: 15.5%
■容量: 750ml