リーデル ソムリエ ヴィンテージシャンパン 4400/28

◆グラスのお話◆

シャンパーニュ地方はフランス最北のワイン産地です。
その白亜質の土壌と独特の気候条件が、この有名な発泡性の白ワインを造り出します。 瓶内２次発酵の技術が完成されたのは、１９世紀になってからのことです。

伝統的なクープグラスは、その当時ポピュラーだった ドサージュ（ワインとシロップの混合液を多めに加えて造られる） 甘いデザートシャンパーニュをこぼさないようにするために使われてきました。 しかし、クープグラスや小さなグラスでサービスされ、縁までいっぱいに注がれると、 香りたつアロマをまったく伝えられません。

リーデル社は、高品質な辛口シャンパーニュには、 その原料となるベースワインの上品なアロマを十分に引き出すことができる フルートグラスを勧めています。
このフルートに約１２０ｃｃのシャンパーニュを注ぐと、 偉大なシャンパーニュ独特のイーステｨーなブーケを凝縮し、 クリーミーな舌触りを強調してくれます。泡は目立ち過ぎず、私たちを十分に楽しませてくれます。